大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于manner 海外生活的问题,于是小编就整理了1个相关介绍manner 海外生活的解答,让我们一起看看吧。
有什么咖啡你觉得不错的?
首先从咖啡豆上来说。如果是罗巴斯塔豆,别喝那种速溶的罐装胶囊的就行。
很少见人喝绿咖啡,我国的人基本不接受生豆,都是熟的,主要喝的就是阿拉比卡和罗巴斯塔两种豆。不论速溶的、胶囊的、自己磨豆、已经磨好的粉,总之离不了这两样。
阿拉比卡,贵。一分钱一分货。
罗巴斯塔,便宜,质量不能一概说差,但是负面的东西比较多,喝多了不好。
如果有钱,当然选100%阿拉比卡。现在市面上的货,很多是阿拉比卡和罗巴斯塔掺着来,那就看掺多少了。
总之,如果是罗巴斯塔豆,至少要选咖啡粉而不是咖啡成品。
那种成品玩意喝多了肯定没好处。由于罗巴斯塔豆当原料,***性比较强,所以通常为了遮掩这种***性,添加剂就多,至少糖太多。
蓝山、曼特宁、科纳,都是阿拉比卡豆的,就好一些。
从烘焙上来说。简单说,烘焙轻的会有些酸味。
个人是不推荐轻度烘焙的,喝中度、重度烘焙的。
不推荐轻度烘焙的,它涩呀。喝完之后口感不是特别舒服。
当然也有人喜欢加各种香料的,桂皮粉什么的。那个吧,我推荐这类人还是喝胡辣汤去吧。
只能这么说,轻度烘焙的,不是用来享受的,而是给专业人士预备的。普通人喝,选轻度烘焙实际上是很丢人的。
从冲泡方式来说,还是老老实实煮吧。
什么压滤呀、挂耳啊等等,一则喝咖啡不是耍杂技,好好坐那喝,别整那些花里胡哨的;二则,淡。
压缩的,家里基本喝不到,出来的是浓缩咖啡,但咱没那设备。
浸泡的,很多人喜欢手冲咖啡,反正就是淡了点。所以我觉得,手冲纯属闲得掉毛,费那么大劲还喝那么淡,就不如封袋用煮的。
煮的没有机器浓缩的那么浓,但你搞点花样配点奶什么的也合适。手冲的,拿小漏斗磨磨唧唧冲,再怎么说也是淡,想喝点花样,拿铁、卡布奇诺什么的,偏淡,暴殄天物。
从口味上来说,我推荐加奶。
很多人以喝黑咖为荣,无糖无奶,甚至到咖啡店去点重烘双倍浓缩,拿乒乓球那么大一个小杯在那抿。在我个人来看,这玩意就是智商税,有人可能是受***作品影响,或者觉得能忍受苦味还挺壮烈的?
实际上咖啡还是应该加点奶。
因为咖啡豆里也有油脂,这玩意才香呢。不加奶,只用水,无法把咖啡里的脂香引出来,那就浪费了。
商店里,用压缩机可以只加水,那是机器,你看出来那层沫,那就是咖啡里含的表面活性剂。自己冲、煮,脂香就还在咖啡粉里囤着,最精华的地方没喝到,太败家了。
最后,国产咖啡其实也很好。
云南的就不错。不必非得崇洋***,外国货也不一定是什么好东西。到了今天,很多国外大牌子的质素远不如国产咖啡。
最后的最后,牌子是不可信的。
越大牌,用的咖啡豆越垃圾。全都给你用廉价的罗巴斯塔豆,而且是豆里质量最差的那些,可能豆子都快坏了,加一堆乱七八糟的,蒙你个冤种,你喝完还觉着挺美。
至于种类上那就无所谓了,各有所好,选哪个都有理,完全看自己的心情就行了。
速溶咖啡的话,比较喜欢越南的G7,咖啡香味还算浓郁,不像雀巢有股浓浓的香油味。现在比较流行胶囊咖啡,直接热水活着牛奶冲泡,自由调制,有比速溶咖啡更好的口感,三顿半这个国内品牌做的比较成功
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